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ひゅうが式カレー

最近の海上自衛隊は、広報の一環として料理のレシピを公表している。

その中でも、「ひゅうが」 のカレー (http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/091218/index.html)
が目を引いた。材料がやけに凝っているのである。


牛肉・・150g、たまねぎ・・300g、人参・・120g、
じゃがいも・・120g、にんにく・・20g、カレールー(市販)・・適量、
カレーパウダー・・好みで、ガラムマサラ(パウダー)・・・大さじ2/3、
ワイン、ブランディー、タバスコ、ケチャップ、ドミグラスソース、唐辛子、牛乳、ウスターソース、トンカツソーズ、醤油、鶏ガラスープ、インスタントコーヒー、バター・・適量


ワイン~バターまでの隠し味が実に13種類と、プロ級である。ぜひ一度賞味したいところだ。


「ひゅうが」は、1年前に就役したばかりの新鋭艦である。やはり料理人も、相当の精鋭を乗せているのだろうか。

海軍カレーの伝統が、現代でも必要以上に発展した形で引き継がれているのは、嬉しい限りである。


modern_01_09.jpg  ph_main.jpg

「ひゅうが」 と、ひゅうが式カレー
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